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開心:冬筍遇“大年”價格走低 遺憾:市場“主打”外地筍,宜興筍難覓

2016/12/3 10:55:00
        本報訊(晚報記者 黃振/文)隨著天氣轉(zhuǎn)冷,無錫市民“菜籃子”有了新變化,美味的冬筍正當(dāng)季,是市民冬季不可錯過的冬味。今年冬筍行情如何?昨日記者走訪農(nóng)貿(mào)市場和部分商超發(fā)現(xiàn),冬筍剛上市時價格高達60元/公斤,可近日大量冬筍上市,價格大跳水,比前期跌了一半,同比也便宜不少,引得馬大嫂紛紛買來嘗鮮。
  “帶殼毛筍10元/500克,去殼的15元/500克。這兩只筍只要13.5元,比原來劃算多了,買回去燉排骨”,昨天上午,朝陽農(nóng)貿(mào)市場,殷阿姨的“菜籃子”里多了時鮮貨——冬筍。她說,前段時間30元/500克的價格太辣手,現(xiàn)在便宜了一半,終于能嘗鮮了。
  現(xiàn)場看到,售賣冬筍的攤位不少,人氣也旺,不時有顧客前來詢問、購買。轉(zhuǎn)了一圈,并沒發(fā)現(xiàn)宜興筍。“這些都是外地筍,價格從上市到現(xiàn)在,幾乎一天一個價”,在朝陽農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營冬筍的攤主孫素平介紹,今年無錫市場冬筍上市有20多天了,剛上市時確實賣到過30多元一斤,那時筍主要來自江西、湖南、四川,貨源少價格高,市民嫌貴,主要銷往酒店。但今年筍是大年,近日福建筍大量供應(yīng)市場,普通點的貨只要10元一斤。
  “今年筍產(chǎn)地雨水充足,產(chǎn)量是‘大年’”,朝陽批發(fā)市場蔬菜市場經(jīng)理尤勇說,價格還有下降空間,和去年同期相比價格也下降了兩成,市民今年有望吃到更便宜的筍?,F(xiàn)在無錫每天從朝陽批發(fā)市場批出去的冬筍已達近1.5萬公斤。
  元旦過后筍的價格會有一個穩(wěn)定期,春節(jié)一過價格會繼續(xù)走低,直到春筍上市。尤勇表示,雖然今年筍價格便宜,但挑選筍也是一門技術(shù)活,喜歡江西筍的市民朋友可按兩頭尖、老根輕、顏色好看的標(biāo)準(zhǔn)挑選,江西筍體型小,湖南筍的基本特點是根重、個大,而福建筍多以去根、加工后再上市的為主,但這些筍的口感差別不大。
  宜興筍目前很難出現(xiàn)在無錫城區(qū),談到市場難覓本地筍這個問題時,尤勇說,一直以來無錫本地筍主要指的就是宜興筍,但宜興筍又以春筍為主,且很難在無錫蔬菜市場形成規(guī)模供應(yīng),筍一挖出來就在宜興當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家樂、酒店消化掉了,進不了主城區(qū)市民的“菜籃子”。

              來源:江南晚報   12月3日  A05版
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