早上5時(shí)，天蒙蒙亮，大街小巷行人寥寥，無(wú)錫朝陽(yáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)已是一片忙碌身影。整理菜攤、清點(diǎn)蔬菜，攤主們以最佳狀態(tài)迎接伴隨長(zhǎng)假而來(lái)的客流高峰。
190號(hào)攤主付應(yīng)俠是眾多忙碌身影之一，每逢長(zhǎng)假，付應(yīng)俠總是全家總動(dòng)員，先生凌晨批菜，確保攤位上蔬菜新鮮；自己和父親兩個(gè)人分管兩個(gè)攤位，一天不間斷供給顧客。早上5時(shí)，付應(yīng)俠已整理完攤位，不到6時(shí)就迎來(lái)了老主顧———市場(chǎng)附近一家飯店的老板娘。老板娘趕時(shí)間，付應(yīng)俠對(duì)照其菜單，兩分鐘內(nèi)配好菜，讓老板娘滿意而歸。6時(shí)以后，客人逐漸多起來(lái)。“金花菜多少錢(qián)一斤？五塊。”“豆苗多少錢(qián)一斤？三塊五?！笨腿说脑儐?wèn)聲和付應(yīng)俠的應(yīng)答聲此起彼伏。記者注意到，經(jīng)常是顧客話音還未落，付應(yīng)俠已經(jīng)稱(chēng)好菜算出價(jià)錢(qián)了，從稱(chēng)菜到找好零錢(qián)，一般不超過(guò)10秒。付應(yīng)俠笑言：自己還算慢的，市場(chǎng)里很多攤主“出手”更快。7時(shí)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)迎來(lái)人流高峰，付應(yīng)俠更加忙碌。7時(shí)30分，攤位上的豆苗已經(jīng)售完。經(jīng)常在付應(yīng)俠攤位上買(mǎi)菜的焦阿姨只能去別家攤位買(mǎi)。焦阿姨說(shuō)：“中秋節(jié)孩子們都回來(lái)了，女兒最?lèi)?ài)吃豆苗，190號(hào)攤位的蔬菜特別合我意，經(jīng)常來(lái)買(mǎi)，沒(méi)想到早上做飯耽擱一會(huì)兒就落了個(gè)空。”菜場(chǎng)上人頭攢動(dòng)，細(xì)問(wèn)之下都是想為中秋回家兒女做頓豐盛團(tuán)圓飯的老父母，可憐天下父母心。
無(wú)錫朝陽(yáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)理介紹，節(jié)日前三天，市場(chǎng)的人流量就大幅提升，每天有10萬(wàn)人次，比平時(shí)多出三四萬(wàn)，蔬菜零售量每天130噸左右，比平時(shí)上浮30%。為了保證價(jià)格平實(shí)，市場(chǎng)會(huì)對(duì)攤主的進(jìn)貨價(jià)格考核，再比對(duì)銷(xiāo)售價(jià)格，確保沒(méi)有突出的零售價(jià)。一般而言，凈菜的毛利在15%到20%，損耗量較大的菜毛利也在30%以內(nèi)。
（來(lái)源：無(wú)錫日?qǐng)?bào)） |