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市場(chǎng)動(dòng)態(tài)

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戰(zhàn)疫情 穩(wěn)市場(chǎng)

2020/7/27 17:12:00
 

自北京新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)生新的疫情以來(lái),作為朝陽(yáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)擔(dān)負(fù)著全市百姓菜籃子的重要窗口,食品安全衛(wèi)生顯得尤為突出,集團(tuán)董事長(zhǎng),市場(chǎng)經(jīng)理室對(duì)市場(chǎng)食品溯源布置了更加細(xì)致的工作要求,作為一名管理員肩負(fù)著二樓肉類、家禽、冷凍、糧油、熟食等224經(jīng)營(yíng)戶的索證索票等日常工作。

每天清晨開(kāi)始對(duì)肉類家禽等經(jīng)營(yíng)戶逐一查驗(yàn)進(jìn)貨小票,檢疫證、肉產(chǎn)品合格證,非瘟疫檢疫證(稱為三證一票),登記造冊(cè)并及時(shí)上報(bào),確保每戶肉攤進(jìn)貨渠道正規(guī),杜絕無(wú)三證一票、來(lái)路不明肉禽產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)銷售,并告誡經(jīng)營(yíng)戶每天把三證一票粘貼到索票薄上,以備查驗(yàn)。

每天采集當(dāng)日價(jià)格匯報(bào)經(jīng)理室調(diào)控肉禽價(jià)格,做到平價(jià)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),優(yōu)惠廣大市民。 

對(duì)熟食、冷凍、快潔、生面、豆制品類經(jīng)營(yíng)戶定期做好索證索票回鍋記錄、保質(zhì)期店內(nèi)查驗(yàn)工作,滅蚊滅蠅、器具消毒,油污分離,熟食烹飪要煮熟煮透。店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生的查驗(yàn)落實(shí)到位,杜絕進(jìn)口(肉、禽、水產(chǎn))等商品。

作為管理人員,深知責(zé)任重大,通過(guò)學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī),不斷對(duì)食品的了解,提升自己,結(jié)合到實(shí)際工作中,絕不讓不合格食品從朝陽(yáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)流入到市民的餐桌上。 

張董事長(zhǎng)要求我們吸取北京新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的教訓(xùn),緊繃食品安全這根弦,做到商品可追溯,去向可追蹤,責(zé)任可追究之原則,保食品安全,穩(wěn)定市場(chǎng)的價(jià)格,為朝陽(yáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作出新的貢獻(xiàn)。(龔凌云)

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